CASU SARDU
CASU SARDU: Formaggio misto pecora/capra
Ingredienti: latte di pecora, capra, caglio, sale
Caratteristiche: Formaggio a pasta semicotta, classico della tradizione pastorale sarda, presenta un notevole contenuto di proteine solubili e aminoacidi essenziali, di calcio e fosforo utili per la nutrizione dei bambini e per favorire i processi di ossificazione e combattere l'osteoporosi. Stagionatura superiore ai 90 giorni.