Caratteristiche: Formaggio caprino erborinato prodotto in Sardegna, a pasta morbida, bianca, cosparsa da colonie fungine dal caratteristico colore verde.
Il sapore è moderatamente piccante e gradevolmente aromatico, particolarmente digeribile grazie all'azione proteolitica delle muffe del genere Pennicillium.
Un formaggio erborinato dal sapore eccezionale grazie alla presenza di nobili muffe che lo rendono particolarmente digeribile e gustoso.
Prodotto con una selezione accurata di latte intero di capra sardo.
