Caratteristiche: Salume tradizionale Gonnese, sfizioso e di una bontà irresistibile.
Carne sana confezionata con i migliori tagli di un suino allevato in modalità semi brado con ricovero notturno.
Alimentazione naturale (pascoli montani) con integrazioni di granelle locali.
La sua preparazione avviene con carni sarde di prima qualità, tagliate a pezzettini, poi successivamente impastate con sale, pepe e aromi naturali, senza aggiunta di latte e glutine, insaccate con budello naturale.
Un processo produttivo ottenuto dall‘antica ricetta tramandataci da generazioni.
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