Caratteristiche: Prodotto nelle casere della Val Brembana entro la zona tipica.
Ingredienti: Latte vaccino, sale e caglio
Stagionatura: Oltre i 60 giorni
Consistenza: Elastica con leggera occhiatura
Caratteristiche: Prodotto nelle casere della Val Brembana entro la zona tipica.
Ingredienti: Latte vaccino, sale e caglio
Stagionatura: Oltre i 60 giorni
Consistenza: Elastica con leggera occhiatura