Caratteristiche: Formaggio caprino erborinato prodotto in Sardegna, a pasta morbida, bianca, cosparsa da colonie fungine dal caratteristico colore verde.

Il sapore è moderatamente piccante e gradevolmente aromatico, particolarmente digeribile grazie all'azione proteolitica delle muffe del genere Pennicillium.

Un formaggio erborinato dal sapore eccezionale grazie alla presenza di nobili muffe che lo rendono particolarmente digeribile e gustoso.

Prodotto con una selezione accurata di latte intero di capra sardo.