Ingredienti: Latte di pecora e di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali.

Caratteristiche: Formaggio a pasta semicotta, classico della tradizione pastorale sarda.

Presenta un notevole contenuto di proteine solubili e aminoacidi essenziali, di calcio e fosforo utili per la nutrizione dei bambini, per favorire i processi di ossificazione e combattere l’osteoporosi.

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